レザーウッド ウェリントンハニータスマニア蜂蜜 

価格: ¥4,444 (税込 ¥4,800)
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商品概要

Leatherwood・レザーウッド
タスマニアのレザーウッドの樹(Eucryphia lucida)は、
夏の終わりに小さくて白くとても香りを強烈に放つ花を咲かせます。

ミツバチはタスマニアの西海岸の養蜂場から
世界遺産にもなっている深い森林のレザーウッドの樹にアクセスします。
彼らは蜂蜜をせっせと集め、冬を越すのです。
そしてその冬眠中を含む6ヶ月をこの養蜂場で過ごします。

2016年1月、タスマニアの西海岸を包み込んだ森林伐採は養蜂業に甚大な影響を及ぼしました。
ゆっくり緩やかに成長するレザーウッドの森林は、
これを機に大幅に損壊し減少してしまいました。

レザーウッドハニーはとても珍しいので、
International Ark of Taste に認定されています。

珍しい絶滅危惧種と文化的に重要な食品としての国際的認定

風味:レザーウッド蜂蜜は黄金色で、
タスマニア独特のスパイシーでパンチの効いた花の香りの強い味わいです。

香水に近いほどの芳香を放つこの素晴らしい個性を持った蜂蜜は、
人によっては好き嫌いがあるかもしれません。

この蜂蜜は料理の特別な隠し味として興味深い立役者です。
隠しきれないフレーバーが人の嗜好を刺激するでしょう。

パンナコッタやカスタードクリーム、
またはホイップする生クリームに1さじ使ってみてください。
きっと完璧なおもてなし料理になると思います。
チーズプラターのお供にも。
もちろんまたは スプーン一杯のそのひと舐め!

内容量

325g

注意事項

はちみつは白く結晶化することがありますが、
特性によるものですので品質には問題ありません。
また、はちみつは天然の産物のため、気象条件や採蜜状況などにより
同じ植物から採取した場合でも色が違う場合があります。
サイトの写真と全く同じ色での商品お届けではないことをご了承ください。
製品の中の黒い粒は、はちみつ由来のものですので安心してお召し上がり下さい。
はちみつは1才未満の乳児には、食べさせないよう気をつけてください。

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